ভাগাড়ের মাংস খাবারের প্লেটে - সিতাংশু বিকাশ রে করে রোজ পূজা কোলকাতাবাসী দেয় ফুল কিনে বাজার থেকে- খরচে টাকা রাশি কে রাশি। পেট পূজা যে বড় পূজা থাকেনা মনে সে কথা; নেই কোনো আচার-বিচার, পেট পূজা তার বড়ই সোজা। কি না খায় কোলকাতাবাসী- মাছ খায় মাংস খায় খাক ভাল কথা, কলাগাছ,নিমপাতা,কচুর ডাঁটা'ও খায় মায়, পায় যত লতা-পাতা তাজা-বাসি। খ্যাপা ছাড়েনি মড়া পচা ভাগাড়ের যত জন্তুর কেটে কুচি কুচি করে দেওয়া মাংসের রান্না, কারণ সে ভেজিটারিয়ান নয়- শুধু নিরেমিষে পেয়ে যায় কান্না। বিকোয় কোথাও বিরিয়ানি 'দাদা-বৌদির' নামে কোথাও বা 'খা-শালা-যত-পাবি' কমে; চিকেন মাটন সব রকম যত বিকোয় পড়েযায় কম- হলেই হল বিরিয়ানি কিংবা কারি শুধু খেয়ে যাও যত পাও সস্তা দামে! চাল কি?মাংস কি? চুলো'টা কোথাকার? নেই প্রশ্ন মনে, উত্তর'ও নেই দরকার- কত রকমের মাংসের খাবার চিকেন মাটন বিরিয়ানি কারি খায় সুখে হাসি মুখে কাড়ি কাড়ি মনে মনে একদম নির্বিকার! স্টলে স্টলে চলে যত বিরিয়ানি কারি খাওয়া; ঢুকু ঢুকু পেটে পড়ে দাওয়া- ব্যস বিন্দাস আছে!!